Cá chim trắng là 1 loại cá biển có thịt trắng rất thơm ngon. Cá này nấu lẩu hay nấu canh đều quá ngon. Mình xin giới thiệu món Canh cá chim trắng nấu thơm

Nguyên liệu cần có:

• 1 con cá chim trắng
• ¼ (một phần tư) quả thơm
• Hành ngò xắt nhỏ
• Tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Cá chim trắng nấu canh thơm

• Cái chim làm sạch, ướp cá với 1 chút tiêu, nước mắm, hành của băm thật nhỏ khoảng 15 phút.
• Thơm cắt lát mỏng.

• Cho 1 muỗng dầu chiên vào nồi phi hành cho thơm cho cá vào om với thơm.

• Múc cá ra tô, cho tiếp 1 tô nước vào nồi vừa om cá nấu sôi rồi đỏ tô cá và thơm vừa om vào, chờ sôi lại, nếm nêm lại vừa ăn, cho hành ngò xắt nhỏ vào, tắt lửa.
• Múc canh ra tô cho bé ăn với cơm trắng.

• Món ăn đã hoàn thành , giờ thì con trai ăn cơm thôi nào.
• Khi bé ăn, mẹ gắp cá ra dĩa và chan 1 tí nước mắm lên cá cho bé.
• Cá này nhiều thịt không có xương dăm, nhưng mẹ phải giám sát khi bé ăn để bé khỏi bị hóc xương.

Canh cá chim trắng nấu dứa

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)